طريقة عمل عجينة البيتزا الهشة في المنزل بخطوات بسيطة وأسرار نجاحها

في ظل انتشار هواة تحضير البيتزا في المنازل، أصبح من السهل الآن تحضير عجينة بيتزا لذيذة وهشة بكل احترافية.

ومع قدوم فصل الشتاء، تزداد الرغبة في تحضير الأطعمة المنزلية الدافئة، مما يجعل عجينة البيتزا المنزلية الخيار المثالي.

مكونات عجينة البيتزا الهشة:

4 أكواب دقيق أبيض
نصف كوب زيت
ملعقة ونصف صغيرة خميرة فورية
نصف ملعقة صغيرة سكر
رشة ملح
كوب ونصف ماء دافئ
ملعقتان كبيرتان من اللبن البودر

خطوات التحضير:

في وعاء كبير، اخلطي المكونات الجافة (الدقيق، السكر، الملح، والخميرة).
أضيفي الزيت والماء الدافئ واللبن البودر إلى المكونات الجافة واخلطي جيدًا.
اعجني المكونات جيدًا لمدة 10 دقائق حتى تحصلين على عجينة ناعمة.
غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعتين ونصف حتى تتخمر.

طريقة تحضير البيتزا السريعة:

بعد تخمير العجينة، قومي بتشكيلها على شكل دائرة، ثم أضيفي المكونات المفضلة لديك من صلصة، جبن، وحشوات متنوعة.

ضعيها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20 دقيقة حتى تنضج وتصبح ذهبية.

طريقة تحضير عجينة البيتزا بالزبادي:

لتحضير عجينة أكثر طراوة، يمكن استبدال بعض المكونات بإضافة الزبادي. ضعي:

4 أكواب ونصف دقيق
كوب زبادي
نصف كوب زيت زيتون
ماء دافئ حسب الحاجة
ملعقة كبيرة سماق
ملعقتين صغيرتين من الملح
ربع كوب زعتر
ملعقة صغيرة سكر